Il mandarino è un ottimo frutto da dessert , molto ricco di
vitamine. Gli impieghi da parte dell’industria liquoristica e nella profumeria
sono praticamente gli stessi che per le arance ed i limoni.
Le principali varietà commercializzate sono: il mandarino di Ciaculli e l’Avana apirene.
Mandarino
di Ciaculli: si produce
da Febbraio ad Aprile ed è una varietà pregiata. Ha forma appiattita,
pezzatura media, polpa delicata e dolce. Sfortunatamente è molto sensibile alle
variazioni ambientali e il suo aspetto, su uno stesso albero, può variare da un
anno all’altro.
Avana
apirene: ha forma
globosa ed appiattita, buccia sottile e colore arancio pallido, è di grandezza
medio-piccola, polpa dolce e profumata. Si produce da Dicembre a
Febbraio. La
sua caratteristica è quella di essere senza semi.
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