Limoni biologici
Il limone è molto usato in cucina per dar tono al gusto di certe pietanze (pesce) e per aromatizzare le portate di mezzo. In diverse industrie (liquori, pasticceria, bibite) le sue proprietà sono molto sfruttate. Dal punto di vista medico il limone è senz’altro prezioso. E’ un antiscorbutico di primo ordine, per cui non possono farne a meno gli individui con dieta priva o carente di cibi freschi. Preso in quantità controllate come medicamento giova nel reumatismo e nelle malattie del fegato. Possiede, inoltre, proprietà antiematiche, astringenti, diuretiche, rinfrescanti. In profumeria l’impiego è lo stesso delle arance.
Le principali varietà commercializzate sono: l’Interdonato, il Femminello, il Verdello.
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Interdonato: deriva dall’incrocio tra il limone e il cedro, matura precocemente (Ottobre-Novembre). La forma è allungata e la buccia si presenta liscia, lucente e a grana molto fine. |
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Femminello: è un limone bello, profumo aromatico, succo acre e amaro. Questa è un’ottima varietà rifiorente, di colore giallo intenso caratteristico. |
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Verdello: si ottiene con pratiche di forzatura di piante di diversa varietà. Il verdello è di forma rotonda, grandezza medio-piccola, buccia di colore verde, polpa succosa. la sua raccolta avviene da Maggio a Settembre. |
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